ひと手間ふた手間かけて最上の食材へ

食材を進化させるため手間をかけて変身させる。

マグロを一晩脱水させ、ぷりぷり状態になり更に臭みも抜けたマグロに変化します。

もうひと手間で、表面を炙ることにより身が引き締まり香ばしく味わえる一品に・・・