石垣島産の『みや豚』

島産のみや豚もも肉をヨーグルトに１週間漬け込み、ローストポークに仕上げます

柔らかく、旨味もあり、仕上げに良いオリーブオイルを少々掛けて・・・ブオーノ　マーサン（美味しい）