新鮮な食材

今日は誕生日のお客様より新鮮な食材持ち込みで

調理依頼が・・・取れたて伊勢海老2尾とアカジンミーバイ1匹

アンティーパストで2品

・アカジンのカルパッチョ

・伊勢海老の生春巻き

プリモピアットで2品

・伊勢海老とアカジンのスープで仕上げるパスタ

セコンドピアットで3品

・伊勢海老の香草パン粉焼き

・アカジンのポアレ

・美崎牛と島野菜のグリル

誕生ケーキに

・アイスチーズケーキでBirthday!!

塩レモンを仕込みました

万能調味料塩レモンを仕込みました

島で出来た、島レモンを使い糸満の天然粗塩(厳選した結果)で

塩レモンを作りました。1週間後から使えるようになるので楽しみです。

塩はミネラル分を多く含み、塩味がマイルドなタイプを選びました。

魚、肉料理など様々な料理にアレンジします・・・^0^

豊年祭の旗頭

旗頭を持っている証拠写真です

何とか持っています・・・

やっぱり祭りはいいね~

豊年祭の会場準備完了

明日の豊年祭会場準備が整いました

午後2時から30名程で3時間かかりました

会場の天川御嶽は実家の目の前なので無視できません

これから頭の縄巻きがあるので、クロワッサンは今日と明日お休みです

トレーニングジム入会1周年

ジムに入会し今日で1年目です。腰痛に悩みながら、

ヘルニアの手術を拒否し、杖をついて整体に毎日通いながら、

つらい日々がやっと報われました、自分の筋肉とジムに感謝です。

1年目の今日待望のベンチプレス102、5㎏成功しました^0^

深海の大物

今日、仕入れた新鮮な黒鯛です

深海600mから釣り上げた3㎏オーバの

皮が真っ黒い魚です。味はもちろん美味・・・

豊年祭の練習後の飲み会

気合を入れて練習に参加したが

失敗だらけで、難しい・・・

最後の飲み会だけ楽しく参加

本番はどうなることやら・・・