エントリー - 石垣 信恭

本日のコースメニューです

本日のコースメニューご紹介します アンティーパストで2品 島豆腐とアボガドのムースにバケットを添えて 島豚のローストポーク、カポーナータ添え プリモピアットで1品 三種チーズを使用したピザ セコンドピアットで2品 近海魚 […]

豊年祭の会場準備完了

明日の豊年祭会場準備が整いました 午後2時から30名程で3時間かかりました 会場の天川御嶽は実家の目の前なので無視できません これから頭の縄巻きがあるので、クロワッサンは今日と明日お休みです

本日のコースメニュー

本日のコースメニューです 海老とプリプリ海藻の生春巻きにスィートチリソースを添えて ヨーグルトに漬けこんでローストした島豚のローストポーク トマトのクリームパスタ 近海魚のグラタン、クロワッサン風(粉を使わないので軽い味 […]

トレーニングジム入会1周年

ジムに入会し今日で1年目です。腰痛に悩みながら、 ヘルニアの手術を拒否し、杖をついて整体に毎日通いながら、 つらい日々がやっと報われました、自分の筋肉とジムに感謝です。 1年目の今日待望のベンチプレス102、5㎏成功しま […]

本日のコースメニュー

   今日のコース料理です (アンティーパスト) ・深海600M で捕れた黒鯛のカルパッチョ ・海老とコリコリ海藻の生春巻き ・島豚ホホ肉のグリル、マスタードソース (プリモピアット) ・島野菜とトマトのパスタ (セコン […]

深海の大物

今日、仕入れた新鮮な黒鯛です 深海600mから釣り上げた3㎏オーバの 皮が真っ黒い魚です。味はもちろん美味・・・

本日のコースメニュー

本日のコースメニューです。   アンティーパスト3点 ①北海道産の夕張メロンとイタリアのプロシュート(生ハム) ②キハダマグロのカルパッチョ ③ヨーグルトに漬けこんだ島豚のローストポーク プリモピアット1点 島 […]