今日のコース料理

今日の料理内容です

小ぶりですが新鮮なタマンが入りました・・・

〈アンティーパスト〉2品

・黒鯛のカルパッチョ

・エスカルゴのオーブン焼き

〈プリモピアット〉1品

・明太子のパスタ

〈セコンドピアット〉2品

・タマン(フエフキダイ)のポアレ彩り野菜添え

・ヤンバル若鶏のディアーブル風

〈ドルチェ〉1品

・クリームチーズとバニラアイスのテリーヌ仕立て